本日は、「木の子・味噌・アンチョビのピッツァ」をセレクト。和風のピッツァなんだけど、アンチョビと 味噌がめちゃめちゃ合いますよ。温かい前菜のメニューにある「ジャガイモのフライ　味噌・アンチョビ和え」 もそうだけど、味噌をちょこちょこ使ったメニューですね。味噌は、東峰村（宝主山村）のカネダイ「おみそのがっこう」のお味噌を使っています。

次に、本日のおすすめからセレクトしたのは「豚肉のロースト」。手前の右側に添えてある野菜は「プッチ ーナ」。これ、プチプチとした食感がとっても不思議な野菜。アイスプラントという多肉植物で、すこーし塩味 なんですよ。佐賀県富士町で生産されています。